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  • Nos accompagnements au choix
  • Fromages et Desserts
Poireaux vinaigrette,
4,00 €

Moutarde à l'ancienne

Œufs mayonnaise,
5,00 €

Œufs BIO, macédoine de légumes

Terrine maison,
6,00 €

Cochon, volaille, moutarde à l'ancienne

Soupe à l'oignon,
7,00 €

Gratinée au vieux comté

Œuf meurette,
7,00 €

Œuf BIO, lardons, champignons, sauce vin rouge

Huîtres fines de Noirmoutier N°3,
12,00 / 24,00 €

x6 ou x12

Pâté en croûte,
12,00 €

Volaille, cochon, champignons des bois, noisettes, pistache, gelée de porto

Cassolette de cuisses de grenouille,
14,00 €

En persillade

Escargots du Maine-et-Loire,
9,00 / 16,00 €

Beurre persillé, x6 ou x12

Foie gras au Bonnezeaux,
16,00 €

Échalotes confites, brioche toastée

Saumon,
20,00 €

Filet grillé, crème d'oseille

Noix de Saint-Jacques,
20,00 €

Hollandaise au Cointreau

Bar,
22,00 €

Filet grillé, sauce beurre blanc

Sandre de Loire,
28,00 €

En poissonnière, sauce beurre blanc

Bar en croûte,
55,00 €

Pour 2 personnes, découpe en salle, farci aux morilles et épinard, sauce beurre blanc

Coquillette BIO,
16,00 €

Éclats de mimolette, champignons des bois, noisettes

Salade Angevine,
19,00 €

Salade, toasts chèvre chaud, rillauds, tomates confites, pickles, noix

Burger végétal,
20,00 €

Steak végétal, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Burger d'Anjou,
20,00 €

Steak haché de Jersiaise, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Bavette,
18,00 €

Sauce vin rouge à l'échalote

Cordon bleu maison,
19,00 €

Jambon de Vendée, comté, crème d'ail

Suprême de volaille d'Anjou,
19,00 €

Crème de champignons

Tartare de bœuf charolais,
20,00 €

Traditionnel au couteau, 180g

1/2 Magret de canard,
22,00 €

Sauce poivre vert

Entrecôte,
25,00 €

250g, sauce béarnaise

Filet de boeuf Rossini,
28,00 €

Foie gras poêlé, sauce vin rouge

Côte de bœuf,
70,00 €

Pour 2 personnes, 2 garnitures au choix, 2 sauces au choix

Pommes dauphine
+2,00 €

Gratin dauphinois
+ 2,00 €

Purée de pommes de terre maison

Riz pilaf

Frites maison

Salade

Légumes rôtis

Deuxième garniture
3,00 €

Supplément sauce
2,00 €

Assiette de fromages 2 ou 4 pièces :
6,00 / 9,00 €

Chèvre cendré, comté 18 mois, camembert, roquefort

Brioche perdue,
6,00 €

Caramel au beurre salé, glace vanille

Crème brûlée,
7,00 €

À la vanille de Madagascar

Crémet d'Anjou,
7,50 €

Mousse crémet d'Anjou, confit cassis, meringue

Financier Cappuccino,
7,50 €

Financier arabica, nougatine aux noix, crème café

Choux Paris-Brest,
8,00 €

Crème noisette, noisettes torréfiées

Tatin,
8,00 €

Sablé breton, pommes caramélisées, crème vanille

Tarte chocolat,
8,00 €

Tarte soufflée chocolat, croustillant praliné

Profiteroles,
9,00 €

Sauce chocolat maison

Café Gourmand,
10,00 €

Mignardises maison

Dame blanche
7,00 €

2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly

Dame verte
7,00 €

2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly

Liégeois
9,00 €

2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly

Pont-aven
9,00 €

1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly

Coupe du verger
9,00 €

2 boules de crème glacée vanille, fruits frais, chantilly

Colonel
9,00 €

2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka

Cointreau
9,50 €

1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau

Menthe Pastille
9,50 €

2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille

1 boule
3,00 €

Crème glacée ou sorbet

2 boules
5,50 €

Crème glacée ou sorbet

3 boules
8,00 €

Crème glacée ou sorbet

Parfum

Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron

Quelle agréable surprise ! Nous nous sommes laissés tenter par la brasserie du ralliement après le changement de propriétaire et nous sommes ravis ! Des plats de qualité, un service qui les accompagnent, nous reviendrons sans hésiter ! A très vite ☺️

Charlotte MAZE
Client

Une très bonne brasserie, des plats traditionnels français avec de bons produits bien cuisinés. Le personnel est très agréable et très aimable. Nous avons beaucoup apprécié notre déjeuner et reviendrons avec plaisir !

Caroro 92
Client

De la vrai cuisine traditionnelle française. Je recommande 100%

Jonathan KURNIAWAN
Client

J’ai déjeuné à la Brasserie un midi avec mes collègues, nous nous sommes régalés ! 🥘 Nous reviendrons !

Juliette DONNARS
Client

Service continu

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