Notre carte d'été
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- Hors d’oeuvres
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- Nos accompagnements au choix
- Fromages et Desserts
Oeufs plein air
Cochon, volaille, moutarde à l'ancienne
Concombre, oignons rouges, vinaigrette citron
Pignons de pin grillés, réduction de balsamique
Traditionnel au couteau, 90g
Vinaigrette citron basilic
x6 ou x12
Beurre persillé, x6 ou x12
Échalotes confites, brioche toastée
Filet grillé, crème d'oseille
Filet grillé, vierge de fenouil, oignons rouges, olives de Kalamata, aneth
Roquette, sauce tonnato
Salade, toasts chèvre chaud, rillauds, tomates confites, pickles, noix
Salade, filets de volailles grillés, œufs de caille, olives, croûtons, parmesan, sauce césar maison
Salade, saumon fumé, thon mariné, gambas, avocat, vinaigrette algue et citron
Salade, légumes de saison, pesto, pignons de pin
Légumes de saison rôtis, condiment tomaté, sauce pesto
Steak végétal, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger
Sauce vin rouge à l'échalote
Jambon de Bayonne, comté, crème d'ail
Citron et sarriette, jus de volaille
Steak haché de Jersiaise, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger
Traditionnel au couteau, 180g
Sauce poivre vert
Braisé au romarin
250g, sauce béarnaise
Foie gras poêlé, sauce vin rouge
Pour 2 personnes, 2 garnitures au choix, 2 sauces au choix
Chèvre cendré, comté 18 mois, camembert, roquefort
Caramel au beurre salé, glace vanille
À la vanille de Madagascar
Crème vanille, caramel, vanille, fleur de sel
Crème noisette, noisettes torréfiées
Crème anglaise
Sauce chocolat maison
Rhum Mount Gay, agrumes
Flambée au cointreau
Mignardises maison
2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly
2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly
2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly
1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly
2 boules de crème glacée vanille, fruits frais, chantilly
2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka
1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau
2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille
Crème glacée ou sorbet
Crème glacée ou sorbet
Crème glacée ou sorbet
Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron
Quelle agréable surprise ! Nous nous sommes laissés tenter par la brasserie du ralliement après le changement de propriétaire et nous sommes ravis ! Des plats de qualité, un service qui les accompagnent, nous reviendrons sans hésiter ! A très vite ☺️
Charlotte MAZE
ClientUne très bonne brasserie, des plats traditionnels français avec de bons produits bien cuisinés. Le personnel est très agréable et très aimable. Nous avons beaucoup apprécié notre déjeuner et reviendrons avec plaisir !
Caroro 92
ClientDe la vrai cuisine traditionnelle française. Je recommande 100%
Jonathan KURNIAWAN
ClientJ’ai déjeuné à la Brasserie un midi avec mes collègues, nous nous sommes régalés ! 🥘 Nous reviendrons !
Juliette DONNARS
ClientService continu
12:00
22:30