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  • Fromages et Desserts
Poireaux vinaigrette
6,00 €

Mimosa, vert de poireau croustillant

Oeufs mayonnaise
6,00 €

Oeufs plein air

Terrine maison
10,00 €

Cochon, volaille, moutarde à l’ancienne

Tomate burrata
10,00 €

Tartare de tomates coeur de boeuf, burratina, roquette

Tartare de boeuf 90g
10,00 €

Traditionnel au couteau

Carpaccio de thon
14,00 €

Fruits exotiques, vinaigrette citron

Escargots du Maine-et-Loire
9,00 / 16,00 €

Beurre persillé, x6 ou x12

Huîtres fines de Noirmoutier N°3
12,00 / 24,00 €

x6 ou x12

Foie gras, Layon
16,00 €

Chutney, échalotes confites, brioche toastée

Saumon
19,00 €

Grillé, crème d’oseille

Daurade royale
22,00 €

Grillée, vierge de tomate citron confit basilic

Thon rouge mi-cuit
24,00 €

Au grill, sauce tonnato

Homard Thermidor
40,00 €

Homard bleu entier env. 500g, selon arrivage

Risotto de Camargue,
19,00 €

Tomates confites, basilic, vieux parmesan

Moules frites
18,00 €

Marinière à la crème d'Isigny

Bavette
18,00 €

Sauce vin rouge à l'échalote

Suprême de volaille jaune du Maine
19,00 €

Crème àl'estragon

Andouillette de Jargeau 5A
20,00 €

Sauce moutarde

Tartare de boeuf
20,00 €

Au couteau, assaisonné

Veau
20,00 €

Confit aux olives

1/2 Magret de canard
22,00 €

Sauce poivre vert

Entrecôte
25,00 €

250g, sauce béarnaise

Filet de boeuf Rossini
28,00 €

Foie gras poêlé, sauce vin rouge

Supplément sauce
2,00 €

Béarnaise, poivre vert, échalote, moutarde

Ratatouille

Purée de pommes de terre maison

Riz pilaf

Gratin Dauphinois
2,00 €

Frites

Salade

Aubergine à la parmesane

Deuxième garniture
3,00 €

Assiette de fromages 2 ou 4 pièces :
9,00 / 6,00 €

Chèvre cendré, comté 18 mois, Camembert, Roquefort

Saint-Honoré
8,00 €

Feuilletage et choux caramélisés, crème pâtissière, crème légère vanille

Crème brûlée
9,00 €

À la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat
9,00 €

Fleur de sel

Profiteroles
9,00 €

Sauce chocolat

Baba au Rhum,
9,00 €

Rhum Mount Gay, chantilly mascarpone, fruits exotiques

Tarte aux fruits,
9,00 €

Biscuit dacquoise, crème vanille, fruits frais

Île flottante
9,00 €

Crème vanille, caramel, vanille, fleur de sel

Café gourmand
10,00 €

Mignardises maison

Nougat glacé
10,00 €

Nougat glacé, confit de fruits rouges, fruits rouges frais

Dame blanche
7,00 €

2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly

Dame verte
7,00 €

2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly

Liégeois
9,00 €

2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly

Pont-aven
8,50 €

1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly

Colonel
9,00 €

2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka

Cointreau
9,50 €

1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau

Menthe Pastille
9,50

2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille

1 boule
3,00 €

Crème glacée ou sorbet

2 boules
5,50 €

Crème glacée ou sorbet

3 boules
8,00 €

Crème glacée ou sorbet

Parfum

Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron

Quelle agréable surprise ! Nous nous sommes laissés tenter par la brasserie du ralliement après le changement de propriétaire et nous sommes ravis ! Des plats de qualité, un service qui les accompagnent, nous reviendrons sans hésiter ! A très vite ☺️

Charlotte MAZE
Client

Une très bonne brasserie, des plats traditionnels français avec de bons produits bien cuisinés. Le personnel est très agréable et très aimable. Nous avons beaucoup apprécié notre déjeuner et reviendrons avec plaisir !

Caroro 92
Client

De la vrai cuisine traditionnelle française. Je recommande 100%

Jonathan KURNIAWAN
Client

J’ai déjeuné à la Brasserie un midi avec mes collègues, nous nous sommes régalés ! 🥘 Nous reviendrons !

Juliette DONNARS
Client

Les horaires de service

Service du midi

12:00
14:30

Service du soir

19:00
22:00

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