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Oeufs mayonnaise,
5,00 €

Oeufs plein air

Terrine maison,
6,00 €

Cochon, volaille, moutarde à l'ancienne

Tartare avocat crevettes,
9,00 €

Concombre, oignons rouges, vinaigrette citron

Tomates de collection, burrata,
9,00 €

Pignons de pin grillés, réduction de balsamique

Tartare de bœuf charolais,
10,00 €

Traditionnel au couteau, 90g

Huîtres fines de Noirmoutier N°3,
12,00 / 24,00 €

x6 ou x12

Escargots du Maine-et-Loire,
9,00 / 16,00 €

Beurre persillé, x6 ou x12

Foie gras au coteaux-du-Layon,
16,00 €

Échalotes confites, brioche toastée

Saumon,
20,00 €

Filet grillé, crème d'oseille

Daurade royale,
22,00 €

Filet grillé, vierge de fenouil, oignons rouges, olives de Kalamata, aneth

Pavé de thon mi-cuit,
24,00 €

Roquette, sauce tonnato

Salade Angevine,
19,00 €

Salade, toasts chèvre chaud, rillauds, tomates confites, pickles, noix

Salade César,
19,00 €

Salade, filets de volailles grillés, œufs de caille, olives, croûtons, parmesan, sauce césar maison

Salade de la mer,
19,00 €

Salade, saumon fumé, thon mariné, gambas, avocat, vinaigrette algue et citron

Salade végétarienne,
16,00 €

Salade, légumes de saison, pesto, pignons de pin

Falafels végétales,
20,00 €

Légumes de saison rôtis, condiment tomaté, sauce pesto

Burger végétal,
20,00 €

Steak végétal, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Bavette,
18,00 €

Sauce vin rouge à l'échalote

Cordon bleu maison,
19,00 €

Jambon de Bayonne, comté, crème d'ail

Suprême de volaille d'Anjou,
19,00 €

Citron et sarriette, jus de volaille

Burger d'Anjou,
20,00 €

Steak haché de Jersiaise, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Tartare de bœuf charolais,
20,00 €

Traditionnel au couteau, 180g

1/2 Magret de canard,
22,00 €

Sauce poivre vert

Entrecôte,
25,00 €

250g, sauce béarnaise

Filet de boeuf Rossini,
28,00 €

Foie gras poêlé, sauce vin rouge

Côte de bœuf,
70,00 €

Pour 2 personnes, 2 garnitures au choix, 2 sauces au choix

Ratatouille au pesto

Purée de pommes de terre maison

Riz pilaf

Frites maison

Salade

Légumes rôtis

Gratin dauphinois
+ 2,00 €

Deuxième garniture
3,00 €

Supplément sauce
2,00 €

Assiette de fromages 2 ou 4 pièces :
6,00 / 9,00 €

Chèvre cendré, comté 18 mois, camembert, roquefort

Brioche perdue,
6,00 €

Caramel au beurre salé, glace vanille

Crème brûlée,
7,00 €

À la vanille de Madagascar

Salade de fruits
7,00 €

Fruits frais de saison, sirop de verveine

Île flottante,
8,00 €

Crème vanille, caramel, vanille, fleur de sel

Choux Paris-Brest,
8,00 €

Crème noisette, noisettes torréfiées

Intense chocolat,
8,00 €

Crème anglaise

Soupe de fraise,
8,00 €

Sorbet et fraises fraîches

Profiteroles,
9,00 €

Sauce chocolat maison

Financier
9,00 €

Pistache, framboise

Café Gourmand,
10,00 €

Mignardises maison

Dame blanche
7,00 €

2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly

Dame verte
7,00 €

2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly

Liégeois
9,00 €

2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly

Pont-aven
9,00 €

1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly

Coupe du verger
9,00 €

2 boules de crème glacée vanille, fruits frais, chantilly

Colonel
9,00 €

2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka

Cointreau
9,50 €

1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau

Menthe Pastille
9,50 €

2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille

1 boule
3,00 €

Crème glacée ou sorbet

2 boules
5,50 €

Crème glacée ou sorbet

3 boules
8,00 €

Crème glacée ou sorbet

Parfum

Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron

Quelle agréable surprise ! Nous nous sommes laissés tenter par la brasserie du ralliement après le changement de propriétaire et nous sommes ravis ! Des plats de qualité, un service qui les accompagnent, nous reviendrons sans hésiter ! A très vite ☺️

Charlotte MAZE
Client

Une très bonne brasserie, des plats traditionnels français avec de bons produits bien cuisinés. Le personnel est très agréable et très aimable. Nous avons beaucoup apprécié notre déjeuner et reviendrons avec plaisir !

Caroro 92
Client

De la vrai cuisine traditionnelle française. Je recommande 100%

Jonathan KURNIAWAN
Client

J’ai déjeuné à la Brasserie un midi avec mes collègues, nous nous sommes régalés ! 🥘 Nous reviendrons !

Juliette DONNARS
Client

Service continu

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