Notre carte d'été

Filet grillé, crème d'oseille

Filet grillé, vierge de fenouil, oignons rouges, olives de Kalamata, aneth

Roquette, sauce tonnato

Salade, toasts chèvre chaud, rillauds, tomates confites, pickles, noix

Salade, filets de volailles grillés, œufs de caille, olives, croûtons, parmesan, sauce césar maison

Salade, saumon fumé, thon mariné, gambas, avocat, vinaigrette algue et citron

Salade, légumes de saison, pesto, pignons de pin

Légumes de saison rôtis, condiment tomaté, sauce pesto

Steak végétal, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Sauce vin rouge à l'échalote

Jambon de Bayonne, comté, crème d'ail

Citron et sarriette, jus de volaille

Steak haché de Jersiaise, Tomme Angevine BIO, oignons caramélisés, pain boulanger, sauce burger

Traditionnel au couteau, 180g

Sauce poivre vert

Braisé au romarin

250g, sauce béarnaise

Foie gras poêlé, sauce vin rouge

Pour 2 personnes, 2 garnitures au choix, 2 sauces au choix

Chèvre cendré, comté 18 mois, camembert, roquefort

Caramel au beurre salé, glace vanille

À la vanille de Madagascar

Crème vanille, caramel, vanille, fleur de sel

Crème noisette, noisettes torréfiées

Crème anglaise

Sauce chocolat maison

Rhum Mount Gay, agrumes

Flambée au cointreau

Mignardises maison

2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly

2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly

2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly

1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly

2 boules de crème glacée vanille, fruits frais, chantilly

2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka

1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau

2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille

Crème glacée ou sorbet

Crème glacée ou sorbet

Crème glacée ou sorbet

Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron